Тут виднее

СПБ ГБПОУ «ККМ»

Полное наименование из реестра

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «КОЛЛЕДЖ КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА»

ИНН 7825017008 г. Санкт-Петербург Санкт-Петербург

Чем это закончится

Диплом, работа после выпуска, набор ближайших лет и где учат тому же.

Что получит выпускник

Есть действующая аккредитация

Действующих свидетельств: 1. Государственная аккредитация даёт право выдавать документ об образовании государственного образца.

Куда устраиваются выпускники

73 %
выпускников заняты через год после выпуска — по мониторингу трудоустройства, выпуск 2023 года, 306 человек. Медианная зарплата — 52 022 рублей.
Исход выпуска по специальностям
Специальность Выпуск2023 Из выпускав субъекте Выпуск по годам Работают Работаютпо субъекту в целом Зарплата
Повар, кондитер Среднее профессиональное Кондитер; Повар образование 43.01.09 207 30 % из 680
2019 · 32 2024 · 199
70 % 74 % 53 417
Технология продукции общественного питания 19.02.10 38 13 % из 289
2018 · 22 2024 · 42
82 % 80 % 55 833
Поварское и кондитерское дело 43.02.15 22 14 % из 153
2021 · 22 2024 · 23
77 % 78 % 44 958
19.01.04 20 100 % из 20 мониторинг знает меньше трёх лет 79 % 79 % 49 057
Официант, бармен 43.01.01 19 50 % из 38
2016 · 39 2024 · 16
67 % 73 % 40 500
Занятость мониторинг видит по страховым отчислениям, поэтому выпускник, ушедший учиться дальше, в армию или в отпуск по уходу за ребёнком, в неё не попадает. Для колледжа, откуда массово идут в вуз, низкая доля означает другой путь, а не отсутствие работы.
Доля работающих и зарплата — за один год, 2023: все выпуски измерены на одну дату, и сравнивать эти числа с другими годами нельзя. Выпуск — счётная величина, его ряд по годам сравним. Ряды короче трёх лет не рисуются: в них нельзя отличить движение от переезда кода ФГОС; на их месте так и написано. Порога по числу человек здесь нет намеренно — выпуск в пять человек такой же факт, как выпуск в пятьсот, и организации, где выпускают мало, показаны наравне с остальными.

Сколько придёт в ближайшие годы

+29%
на столько шестнадцатилетних в 2030 году больше или меньше, чем сейчас. г. Санкт-Петербург — шестнадцатилетних сейчас 52 097, в 2030 году шестнадцать исполнится 67 170. Это не прогноз: все эти дети родились и сосчитаны. На этих детей в субъекте — 132 организации с действующей лицензией на среднее профессиональное образование.

г. Санкт-Петербург — шестнадцатилетних по годам. Пик: 2032 год, 72 732; к 2038 году 50 437. Полосой показан приём, если доля когорты останется в прежних границах: за прожитые годы она держалась между 92,6% и 105,4%. Это не прогноз: дети, которые придут до 2038 года, уже родились и сосчитаны.

Приём по специальностям организации — во всём субъекте, всеми колледжами вместе. Своего приёма организации в открытых данных нет: форма СПО-1 считает пару «субъект и специальность». Вакансий — тоже по субъекту: с требованием среднего профессионального, из выгрузки «Работа России» на 02.09.2026. Это запас на день выгрузки, приём — поток за год: вычитать их нельзя.
Специальность Приём 2019–2025 Приняли2025 Из них после 9-го2024, заявлений на место Заявлений на место2025, в субъекте / по стране Вакансий в субъекте
Повар, кондитер Среднее профессиональное Кондитер; Повар образование 43.01.09 2019: 988 1 247 7452,7 на место 2,34по стране 2,17 —
Поварское и кондитерское дело 43.02.15 2019: 194 661 5692,6 на место 2,90по стране 2,69 —
Технология продукции общественного питания 19.02.10 2019: 360 412 0 — 1
Официант, бармен 43.01.01 2019: 29 84 853,4 на место 3,27по стране 2,70 12
Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий 19.02.03 2019: 26 42 0 5,79по стране 2,23 —
Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья 19.01.18 2023: 52 28 601,1 на место 1,64по стране 1,80 —

Линия — приём в субъекте по годам формы, все семь чисел в подсказке ячейки. Пропущенный год означает, что в тот год по этой специальности в субъекте не принимал никто, — а не ноль в этой организации. Столбец «из них после 9-го» — из разбивки формы по базе приёма, она есть по 2024 год, на год старше приёма. Заявлений на место — заявления, а не люди: один человек подаёт в несколько организаций и на несколько специальностей сразу, и число завышено относительно числа претендентов. «По стране» — тот же шифр по всем субъектам за 2025 год. Прочерк в вакансиях — в выгрузке нет вакансий по этому шифру с требованием среднего профессионального, а не «спроса нет»: «Работа России» собирает не все вакансии страны.

Где ещё учат тому же

Расстояние по прямой от этой организации. Дорога длиннее примерно в полтора раза, но порядок «ближе — дальше» тот же.

43.01.09 Повар, кондитер Среднее профессиональное Кондитер; Повар образование

19.02.10 Технология продукции общественного питания

43.02.15 Поварское и кондитерское дело

43.01.01 Официант, бармен

19.01.18 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья

19.01.10 Мастер производства молочной продукции

Ещё 2 специальности ниже по выпуску этой организации и приёму субъекта

19.01.17 Повар, кондитер

19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Показаны организации с тем же шифром специальности — по нему, а не по названию: названия у одного шифра расходятся, а соседние шифры это уже другие профессии. Право вести программу не означает, что набор идёт каждый год; это надо спросить в самой организации.
Аккредитация отвечает на вопрос о дипломе государственного образца, число специальностей — о широте выбора внутри организации. Приём и конкурс здесь не показаны намеренно: они известны по паре «субъект и специальность», а не по организации, и рядом с двумя колледжами одного города выглядели бы разными числами, будучи одним.

Тут учат

Право вести программы и то, чем организация занята на деле.

Сколько учится на бюджете

По государственному заданию на 2026 год — 1 442 обучающихся по 4 специальностям; на 2027 год задано 1 413, на 2028 — 1 363.

Специальность 2026 2027 2028
Повар, кондитер 43.01.09 974 1 039 1 002
Поварское и кондитерское дело 43.02.15 295 220 225
Официант, бармен 43.01.01 107 106 91
Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья 19.01.18 66 48 45

Численность обучающихся на всех курсах, которую учредитель задал колледжу за счёт бюджета, — не места приёма. Бывает среднегодовой, тогда она дробная и здесь округлена. Платное обучение заданием не охватывается. 2027 и 2028 — плановый период того же задания, его пересматривают каждый год. Открытые данные bus.gov.ru (Федеральное казначейство) на 05.10.2026.

Чему организация вправе учить

Перечень отражает право по лицензии. Ведутся ли эти программы фактически, реестр не сообщает.

Промышленная экология и биотехнологии 5 программ · 22 мес · 1 рабоч.
Сервис и туризм 3 программы · 22–46 мес · 2 рабоч.

Дополнительное образование детей и взрослых

Дополнительное профессиональное образование

Основное общее образование

Что ближе всего к тому, чему здесь учат

Специальности, которых в лицензии нет. Рядом с каждой — сколько из 8 специальностей, которые колледжи страны обычно ведут вместе с ней, здесь уже ведут.

Это описание того, как устроена подготовка в стране, а не совет, что открывать: родство лишь слабо предсказывает, какие специальности появятся. Как считается. 457-р — перечень для технологической независимости, № 831 — список востребованных и перспективных профессий Минтруда.

Реестровые сведения

Реквизиты лицензии, адреса, ЕГРЮЛ — то, что берут для справки.

Право вести образовательную деятельность

Регистрационный номер лицензии
Л035-01271-78/00179140
Лицензирующий орган
Комитет по образованию
Решение о предоставлении
№2452-р от 29 мая 2014

Где идут занятия

Мест осуществления образовательной деятельности по лицензии: 2.

  • 195273, г.Санкт-Петербург, улица Руставели, дом 35, литера А
  • 198103, г.Санкт-Петербург, 12-я Красноармейская улица, дом 17, литера А Санкт-Петербург, ул. Литовская, д. 17а, литера. А, пом. 1-Н

Адрес регистрации: 195273, ГОРОД САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, УЛ. РУСТАВЕЛИ, Д. 35, ЛИТЕР А. Это адрес юридического лица; занятия могут идти не здесь.

Где находится

Сайт: http://PLCM.ru

Что значат знаки на карте
  • детский сад — кружок, ни одного угла
  • школа — треугольник, три угла
  • колледж — квадрат, четыре угла
  • вуз — звезда, пять лучей
  • дополнительное образование и профобучение — черта: это не ступень, и места в ряду углов у неё нет
  • полый знак — адрес не сопоставлен с картой: организация есть, но источник поставил точку в центр населённого пункта
  • кружок с числом — несколько организаций рядом, знак приближает карту

Организацию нескольких ступеней рисует старшая из них: колледж со школьными программами — квадрат, и на вкладке школ он тоже стоит. Форма называет, что это за организация, вкладка — чему она вправе учить.

Как смотреть. Нажмите на фигуру или на знак — под картой появится карточка с числами и переходом. Кружок с числом — несколько объектов рядом: по отдельности они слиплись бы в одно пятно; нажмите, чтобы приблизить. Приблизить — колесом мыши, кнопками или клавишами «+» и «−», когда карта в фокусе; колесо берётся за карту после первого нажатия на неё, до того оно листает страницу. Стрелки двигают вид, «0» и «показать целиком» возвращают карту к исходному и отдают колесо странице.

Координаты: 59.93879, 30.31500 — по реестру государственных учреждений; это точка самой организации, а не мест обучения.

Независимая оценка качества условий

82 место из 2008 в субъекте, 102 в стране, балл 97,96 из 100.

Открытость и доступность информации
5 из 5
Комфортность условий
5 из 5
Доступность услуг для инвалидов
5 из 5
Доброжелательность работников
5 из 5
Удовлетворённость условиями
5 из 5

Независимая оценка качества условий осуществления образовательной деятельности, 2024 год. Оценку проводит и публикует уполномоченный орган, портал её только показывает.

Сведения о юридическом лице

Действующее

Состояние юридического лица по данным ЕГРЮЛ на 25.08.2026.

Собственность — субъекта Российской Федерации.

Ведомство — орган исполнительной власти субъекта в области образования и науки. 1 853 организации этого ведомства в регионе

Прежние названия

  • Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Колледж кулинарного мастерства" Лицензия прекращена, даты в реестре нет

Так организация называлась по своим же прежним лицензиям. Смена названия не означает, что организация закрылась или сменила предмет: причину реестр не сообщает.

Прежние лицензии

Регистрационный номер Состояние Решение о выдаче Приказ о прекращении
73 Прекращена №422-р от 18 марта 2011 —
775 Прекращена №2304-р от 31 октября 2011 —

Прекращение лицензии не означает, что организация закрылась: чаще всего лицензию переоформляют — при смене адреса, добавлении программ или реорганизации, — и прежняя при этом прекращается. Причину реестр не сообщает, поэтому здесь только то, что в нём записано.

Источники: реестр лицензий Рособрнадзора, реестр государственной аккредитации, ЕГРЮЛ, реестр государственных учреждений. Сведения получены 2026-08-28.