Профессия 19.01.18 · СПО
Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья
19.00.00 ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ
Что говорит перечень ФГОС
- Срок обучения
- 22 мес. на базе 9 классов
- Квалификация
- Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья
- Основание
- Приказ от 11 ноября 2022 г. N 973 (ред. от 03.07.2024); (ред. от 27.03.2025)
Что часто ведут вместе с этой специальностью
- Пекарь 19.01.04 вместе в 61 колледже
- Аппаратчик-оператор производства продуктов питания животного происхождения 19.01.19 вместе в 18 колледжах
- Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий 19.02.03 вместе в 30 колледжах
- Технология мяса и мясных продуктов 19.02.08 вместе в 15 колледжах
- Официант, бармен 43.01.01 вместе в 52 колледжах
- Технология продуктов питания из растительного сырья 19.02.11 вместе в 64 колледжах
- Оператор-станочник деревообрабатывающего оборудования 35.01.25 вместе в 10 колледжах
- Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов 19.02.13 вместе в 11 колледжах
Колледжи ведут эти специальности вместе с этой чаще, чем если бы набирали специальности случайно, — с поправкой на размер колледжа. Это описание того, как устроена подготовка, а не совет, что открывать: как считается и насколько этому верить.
Кто это ведёт и сколько человек учится
- 153
- организаций страны с правом на эту подготовку — по лицензиям на образовательную деятельность, действующим на 06.09.2026. Считаются организации, а не лицензии и не филиалы. Показать их в реестре.
- 46
- субъектов Российской Федерации с приёмом или контингентом — из 85, по которым в стране собрана форма ФСН № СПО-1 за 2025/2026 учебный год.
Право на подготовку и сама подготовка — разные сведения из разных источников: первое из реестра лицензий, второе из статистической формы. Организация может иметь лицензию и не вести набор.
Тут: Самарская область
- 200
- приняли в 2025 году по форме ФСН № СПО-1 за 2025/2026 учебный год; по стране — 2 268. Учится 379 (по стране 4 479), выпустили 131 (по стране 2 001). Ожидаемый выпуск в 2026 году — 146 по субъекту, 2 086 по стране: столько на последнем курсе, и это строка формы, а не расчёт портала.
- —
- доли работающих по субъекту нет: мониторинг трудоустройства по выпуску 2023 года по этой паре «субъект и шифр» ничего не публикует.
- —
- вакансий с требованием среднего профессионального по шифру в выгрузке нет на 02.09.2026 — и это не «спроса нет»: «Работа России» собирает не все вакансии страны.
Сколько желающих на место
- По этой специальности
- 1,80 заявления на место, 2025 год
- По всем специальностям страны
- 3,14
Форма ФСН № СПО-1 считает заявления, а не людей: один человек подаёт их в несколько организаций и на несколько специальностей сразу, поэтому число выше, чем претендентов на место, — насколько, неизвестно. Бюджетные и платные места посчитаны вместе: разделить заявления, не разделив приём, нельзя. Проходным баллом это число не является и его не заменяет.
После какого класса берут
- После девятого класса
- 2 300 · 96%
- После одиннадцатого
- 90 · 4%
Приём 2024 года по всей стране, по форме ФСН № СПО-1. Это последний год, за который форма разносит приём по базе; остальные числа на странице — за 2025-й.
Как менялся приём
Суммы по всем субъектам за каждый год формы ФСН № СПО-1. Год — начало учебного года: 2025 значит 2025/2026.
| Год | Приняли | Учится | Выпустили | Набор после 9-го заканчивает срокпо перечню ФГОС |
|---|---|---|---|---|
| 2 023 | 2 354 | 2 296 | 0 | в 2025 году |
| 2 024 | 2 390 | 4 572 | 36 | в 2026 году |
| 2 025 | 2 268 | 4 479 | 2 001 | в 2027 году |
Форма ожидает выпуск в 2026 году — 2 086 по стране: столько учится на последнем курсе по данным 2025/2026 учебного года. «Ожидаемый выпуск» — строка формы СПО-1, а не расчёт портала.
Ряд по одному шифру не равен судьбе специальности: шифры ФГОС переиздаются, и подготовка переезжает с одного номера на другой. Резкий рост первых лет ряда обычно означает такой переезд, а обрыв последних — переход на новый шифр, а не исчезновение специальности.
Кто готовит рядом
Что значат знаки на карте
- детский сад — кружок, ни одного угла
- школа — треугольник, три угла
- колледж — квадрат, четыре угла
- вуз — звезда, пять лучей
- дополнительное образование и профобучение — черта: это не ступень, и места в ряду углов у неё нет
- полый знак — адрес не сопоставлен с картой: организация есть, но источник поставил точку в центр населённого пункта
- кружок с числом — несколько организаций рядом, знак приближает карту
Организацию нескольких ступеней рисует старшая из них: колледж со школьными программами — квадрат, и на вкладке школ он тоже стоит. Форма называет, что это за организация, вкладка — чему она вправе учить.
Как смотреть. Нажмите на фигуру или на знак — под картой появится карточка с числами и переходом. Кружок с числом — несколько объектов рядом: по отдельности они слиплись бы в одно пятно; нажмите, чтобы приблизить. Приблизить — колесом мыши, кнопками или клавишами «+» и «−», когда карта в фокусе; колесо берётся за карту после первого нажатия на неё, до того оно листает страницу. Стрелки двигают вид, «0» и «показать целиком» возвращают карту к исходному и отдают колесо странице.
Точка отсчёта — Самара, радиус 100 км. На карте те же организации, что в списке ниже, и та же координата, по которой посчитано расстояние.
- Самарский торгово-экономический колледж Самара 3 км сведений о выпуске нет · аккредитация есть · на бюджете 599 по всей группе 19.00.00 · тел. 8-846-2621110; 8-846-2624813 · so_stek@samara.edu.ru — по bus.gov.ru на 25.08.2026, реестра аккредитаций на 25.08.2026
- Самарский техникум кулинарного искусства Самара 6 км сведений о выпуске нет · аккредитация есть · на бюджете 208 по всей группе 19.00.00 · тел. 8-846-3101278; 8-846-3325407 · poo_stki_su@samara.edu.ru — по bus.gov.ru на 25.08.2026, реестра аккредитаций на 25.08.2026
- Новокуйбышевский гуманитарно-технологический колледж Новокуйбышевск 20 км сведений о выпуске нет · аккредитация есть · на бюджете 47 по всей группе 19.00.00 · тел. 8-846-3562558; 8-846-3562051 · pu_coll_ngtk_nkb@63edu.ru — по bus.gov.ru на 25.08.2026, реестра аккредитаций на 25.08.2026
- Кинельский государственный техникум Кинель 29 км сведений о выпуске нет · аккредитация есть · тел. 8-846-6362691; 8-846-6363710 · pl-4@mail.ru — по bus.gov.ru на 25.08.2026, реестра аккредитаций на 25.08.2026
- Красноярский государственный техникум Красный Яр 35 км сведений о выпуске нет · аккредитация есть · на бюджете 17 по всей группе 19.00.00 · тел. 8-846-5721799 · so_pu_67@samara.edu.ru — по bus.gov.ru на 25.08.2026, реестра аккредитаций на 25.08.2026
- Тольяттинский социально-экономический колледж Тольятти 55 км сведений о выпуске нет · аккредитация есть · на бюджете 190 по всей группе 19.00.00 · тел. 8-848-224-07-21; 8-846-224-07-21 · tu_tsek_official@63edu.ru — по bus.gov.ru на 25.08.2026, реестра аккредитаций на 25.08.2026
- Безенчукский аграрный техникум Безенчук 56 км сведений о выпуске нет · аккредитация есть · на бюджете 34 по всей группе 19.00.00 · тел. 8-846-7621150; 8-846-7623885 · buxbat@mail.ru — по bus.gov.ru на 25.08.2026, реестра аккредитаций на 25.08.2026
- Большеглушицкий государственный техникум Большая Глушица 92 км сведений о выпуске нет · аккредитация есть · тел. 8-846-7321863; 8-846-7321873 · gostech_bgl@63edu.ru — по bus.gov.ru на 25.08.2026, реестра аккредитаций на 25.08.2026
Расстояние по прямой от Самара, Самарская область. Организации без координат в список не попадают: их расстояние неизвестно, а ноль означал бы «здесь же». «Профессионалитет» — если кластер ведёт эту специальность, по каталогу ИРПО на 05.10.2026. «На бюджете» — сколько учится по этой специальности на всех курсах по государственному заданию, bus.gov.ru на 05.10.2026; где числа нет, в задании его не нашлось — задания нет вовсе или подготовка записана прежним шифром. Выгрузить таблицей
Где этому учат
Приём, контингент и выпуск за 2025/2026 учебный год по субъектам. Таблица сортируется нажатием на заголовок и приходит целиком, без обрезки. Столбцы «после 9-го» — сколько из принятых пришли после девятого класса и сколько заявлений стояло за одним их местом; разбивка по базе в форме есть по 2024 год, на год старше остальных чисел. Заявления, а не люди: один человек подаёт в несколько мест сразу.
| Субъект | Приняли | Учится | Выпустили | Из них после 9-го2024 год | Заявлений на место после 9-го2024 год |
|---|---|---|---|---|---|
| Краснодарский край | 309 | 589 | 273 | 295 | 1,3 |
| Самарская область | 200 | 379 | 131 | 152 | 1,3 |
| Новосибирская область | 150 | 305 | 128 | 150 | 2,4 |
| Курганская область | 117 | 223 | 104 | 94 | 1,2 |
| Алтайский край | 114 | 199 | 94 | 92 | 1,1 |
| Пермский край | 109 | 217 | 79 | 108 | 3,2 |
| Нижегородская область | 100 | 144 | 44 | 51 | 2,4 |
| Курская область | 76 | 194 | 108 | 107 | 1,2 |
| Владимирская область | 70 | 87 | 31 | 25 | 2,0 |
| г. Москва | 65 | 108 | 94 | 50 | 3,9 |
| Кемеровская область | 58 | 111 | 48 | 53 | 3,5 |
| Республика Башкортостан | 55 | 139 | 40 | 79 | 1,0 |
| Тамбовская область | 55 | 89 | 12 | 37 | 1,4 |
| Кировская область | 54 | 105 | 46 | 61 | 1,0 |
| Вологодская область | 53 | 97 | 39 | 80 | 1,0 |
| Московская область | 51 | 73 | 23 | 25 | 3,0 |
| Белгородская область | 50 | 99 | 63 | 75 | 1,0 |
| Омская область | 50 | 104 | 37 | 50 | 1,1 |
| Ивановская область | 45 | 90 | 33 | 45 | 1,2 |
| Красноярский край | 43 | 66 | 33 | 48 | 1,4 |
| Волгоградская область | 39 | 93 | 43 | 50 | 1,0 |
| Республика Татарстан (Татарстан) | 30 | 57 | 24 | 32 | 1,2 |
| Рязанская область | 30 | 78 | 16 | 25 | 1,0 |
| Ярославская область | 30 | 52 | 18 | 20 | 1,7 |
| Смоленская область | 28 | 52 | 25 | 25 | 1,8 |
| Челябинская область | 28 | 28 | 0 | — | — |
| г. Санкт-Петербург | 28 | 75 | 34 | 60 | 1,1 |
| Свердловская область | 27 | 54 | 41 | 26 | 3,0 |
| Амурская область | 25 | 54 | 12 | 31 | 1,4 |
| Республика Крым | 25 | 48 | 25 | 25 | 3,0 |
| Республика Марий Эл | 25 | 42 | 25 | 39 | 1,3 |
| Республика Саха (Якутия) | 25 | 68 | 0 | 40 | 2,0 |
| Республика Хакасия | 25 | 53 | 22 | 27 | 1,7 |
| Тюменская область | 25 | 50 | 24 | 25 | 6,9 |
| Удмуртская Республика | 25 | 78 | 64 | 50 | 1,2 |
| Воронежская область | 15 | 15 | 32 | — | — |
| Республика Мордовия | 14 | 14 | 15 | 0 | — |
| Архангельская область | 0 | 0 | 8 | 3 | 1,0 |
| Еврейская автономная область | 0 | 26 | 10 | 15 | 1,0 |
| Ленинградская область | 0 | 28 | 0 | 28 | 1,5 |
| Республика Бурятия | 0 | 25 | 32 | 25 | 1,0 |
| Республика Коми | 0 | 0 | 16 | 0 | — |
| Республика Тыва | 0 | 23 | 0 | 26 | 1,0 |
| Сахалинская область | 0 | 0 | 10 | — | — |
| Ставропольский край | 0 | 48 | 23 | 50 | 1,0 |
| Тульская область | 0 | 0 | 22 | 1 | 1,0 |
Нулевой приём при живых учащихся означает, что набор в этом году не открывали, а набранные раньше доучиваются. Отсутствие субъекта в таблице означает, что он не показал по этой специальности ни приёма, ни контингента.
Источники: реестр лицензий на образовательную деятельность — число организаций, на дату выгрузки реестра; форма федерального статистического наблюдения № СПО-1 — приём, контингент и выпуск, годы указаны у каждой таблицы; мониторинг трудоустройства выпускников — выпуск прошлых лет года; перечень ФГОС — срок обучения и квалификация. Состав и даты источников — на странице Данные. Сведения справочные: юридически значима только выписка из соответствующего государственного реестра.